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Cookies de chocolate Fit

 

Ingredientes para 20 galletas

  • 3 tazas harina de avena (avena instantánea procesada o hecha en la licuadora)
  • ½ taza de azúcar mascabo
  • ½ taza cacao amargo en polvo
  • 2 scoops whey protein sabor chocolate.
  • ⅓ taza aceite de girasol o de coco, liquido
  • ⅓ taza leche descremada
  • 2 huevos
  • 1 cdta extracto de vainilla


Relleno

  • 2 Cdas Mantequilla de maní
  • ¼ taza miel
  • ¼ taza yogurt natural
  • 50 g chocolate amargo derretido
  • 2 Cdas cacao amargo

Preparación

  1. Para las galletas poner todos los ingredientes secos un bowl grande y mezclar bien.
  2. Agregar los huevos, vainilla y el aceite, mezclar con ayuda de un tenedor, y poco a poco agregar la leche mientras seguis mezclando e integras todo. Debe ser una mezcla homogenea, moldeable, y un poco pegajosa.
  3. Precalentar el horno a 180°C
  4. Dejar enfriar 5 minutos y formar 20 galletas, hacer discos de masa y con la ayuda de una cuchara hacer huecos en el centro de cada una.
  5. Hornear durante 10-12 minutos hasta que esten firmes y completamente cocidas. Dejar enfriar
  6. Mezclar los ingredientes del relleno, y poner 1 cucharada de la mezcla sobre cada galleta.
  7. Mantener en la heladera y disfrutar.