Cookies de chocolate Fit

Ingredientes para 20 galletas
-3 tazas harina de avena (avena instantánea procesada o hecha en la licuadora)
-½ taza de azúcar mascabo -½ taza cacao amargo en polvo
-2 scoops whey protein sabor chocolate
-⅓ taza aceite de girasol o de coco, liquido
-⅓ taza leche descremada -2 huevos
- 1 cdta extracto de vainilla

Relleno
-2 Cdas Mantequilla de maní -¼ taza miel
-¼ taza yogurt natural
-50 g chocolate amargo derretido
-2 Cdas cacao amargo

Para las galletas poner todos los ingredientes secos un bowl grande y mezclar bien. Agregar los huevos, vainilla y el aceite, mezclar con ayuda de un tenedor, y poco a poco agregar la leche mientras seguis mezclando e integras todo. Debe ser una mezcla homogenea, moldeable, y un poco pegajosa.
Precalentar el horno a 180°C

Dejar enfriar 5 minutos y formar 20 galletas, hacer discos de masa y con la ayuda de una cuchara hacer huecos en el centro de cada una. Hornear durante 10-12 minutos hasta que esten firmes y completamente cocidas. Dejar enfriar

Mezclar los ingredientes del relleno, y poner 1 cucharada de la mezcla sobre cada galleta. Mantener en la heladera y disfrutar.